Aspargesen er så god at den nesten kan stå alene på en tallerken, men den passer ypperlig sammen med både fisk og kjøtt til forretter, hovedretter og tilbehør til tapas eller grillmat
Som tilbehør til lammespydene kan du ha for eksempel aspargesmedspekeskinke, aubergine med hvitløk og tomat, saltbakte poteter, sopp med tomat og hvitløk, fiken og Prosciuttosalat eller annet tilbehør som du finner i kjøleskapet
Matbloggen Cupcakes og Tapas — Inspirerende oppskrifter
Den er også perfekt om du skal servere småretter eller tapas på søte blåbær, blomster, einebær og vennefesten – eller bare vil ha et glass å kose deg med i sofaen
Jeg startet på kvelden middag, en slags tapas. Den besto av aspargesmedspekeskinke, dadler med bacon, indiske kjøttboller med koriander, guacamoule og en pastasalat med diverse grønnsaker, kesamdipp og nøtter
Biokult Zweigelt Rosé er også et ypperlig valg om du skal servere koldtbord eller tapasmed mange ulike retter, som for eksempel kjøttboller i tomatsaus, fjøler medspekeskinke, roastbeef, salami og pølser, overdådige ostefat med både harde og myke oster, samt skåler med oliven, asparges og grønne bønner
Tapas, eller pintxos som det heter på baskisk, er selve nasjonalretten i Baskerland. Og brødet serveres tradisjonelt med rørte tomater (konsistens som syltetøy) og den berømte pata negra-skinken eller jamon bellota, den fete, mørke spekeskinken som nesten er søtlig salt og som smaker av nøtter fordi de sorte, små, frittgående grisene går og gnafser i seg eikenøtter hele dagen